Bonne fête l’Europe
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de lomig : Le 9 mai, c’est le lendemain du 8, où tous les ans nous rendons hommage à nos morts … mais c’est aussi la fête de l’Europe ! Et cette année nous sommes 25 autour du gâteau d’anniversaire. Comme nous sommes plus nombreux, il va falloir un gâteau plus grand, il est donc temps de se retrousser les manches. je vous propose un jeu … |
la suite en cliquant ici … Faisons un jeu, … qui pourrait citer un nom de gâteau des 25 pays de l’union européenne ?
Voilà un bon moyen de se sentir eurocitoyen, non ?
Bienvenue à la Pologne, la Hongrie, la République tchèque, la Slovaquie, la Slovénie, la Lettonie, la Lithuanie, l’Estonie, Chypre (à moitié) et Malte. Salutations européennes – lomig
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C’est un beignet traditionnel du 1er mai en Finlande.
Ingrédients :
2 oeufs, 2 c. a soupe de sucre, 1c. à thé de sel, 200ml de lait, 400 ml de farine, 1/c à thé d’essence de vanille pure, huile à friture, sucre glace.
Préparation
1 – mélanger les ufs et le sucre sans fouetter; incorporer les autres ingrédients;
2 -verser la préparation dans un cône de papier ou une douille de pâtissier;
3 – presser la préparation pour former des rubans que l’on fait tomber dans l’huile bouillante dans un mouvement en spirale pour créer l’illusion de petits nids, ou d’anneaux;
4 – lorsque les biscuits commencent à dorer, retirer de l’huile; déposer sur un papier absorbant;
5 – saupoudrer de sucre glace.
c’est sur le site saveurs du monde
En Estonie, vous pourrez dégustez les gateaux suivants : fansaasia, kevadine, mahe, düsess, lumivalgeke, ontika,lilija, amor, karamell, üllatus, hommik,…
J’ai les photos sous les yeux; j’en ai l’eau à la bouche.
C’est ici : Noel en Estonie
en Pologne, « le Chaud pain perdu », souvenir des époques difficiles de restriction (parfois on trouve des miettees à Intermarché).
anonyme
Ma grand-mère, qui n’était pas d’origine polonaise, faisait aussi du pain perdu. On faisait tremper du pain rassis dans du lait et de l’oeuf battu en omelette, et on faisait dorer à la poêle. On pouvait manger cela avec du sucre, de la confiture, etc, et aussi parfumer avec un peu de Rhum, Grand Marnier, Calvados, etc. J’aimais bien en faire, trop même au goût de mes parents qui avaient fini par se lasser 😀
Le Milopita, gateau Grec aux pommes :
Ingrédients :
· 5 pommes
· 5 oeufs
· 3 tasses à thé de farine
· 3 tasses à thé de sucre
· 1 1/2 tasses à thé d’huile
· 2 cuill. à café de levure chimique
· cannelle
· quelques raisins secs
· sucre glace
Dans une terrine, battez les oeufs entiers avec le sucre, y ajoutez l’huile, la farine avec la levure, la cannelle, les raisins farinés et mélangez bien le tout. Épluchez les pommes et coupez-les en cubes. Ajoutez-les au mélange précédant.
Préchauffez le four à 200°C. Versez la préparation dans un plat à gratin beurré. Enfournez au chaud et laissez cuire environ 1h. Vérifiez la cuisson en enfonçant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir sec.
Saupoudrez le gâteau avec du sucre glace.
En Bretagne, dégustez le Kouign Amann …
Comment çà, je suis hors sujet ?
La Bretagne est bien en Europe, non !
Ah, mais…
Sans oublier les Merveilles, telles qu’on les fait dans la Sud-Ouest de la France. Inimitable !
Le Kingeris letton est un gateau traditionnel de fête en forme de gretzel; c’est une sorte de pain d’épice aux raisons aromatisé à la cardamone.
c’est quoi la recette de ce gateau si tu peut repondre vite g un exposer dessu merci
non désolé c’est ce que je cherche aussi!
je ne sais pas mais j’e, ai besoin aussi
et tu es comme moi:j’ai unexposé pour Jeudi dessus 🙁 😕
Il n’y a pas que les frites Belges, il y a aussi les gaufres (wallones ou flamandes) :
Ingrédients : 300g de farine, sel, 1 sachet de levure, 75g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 2 oeufs, 100g de beurre, 1/2l de lait
caramel : 300g de sucre morceaux, 1 ou 2 citrons, 3 c. a soupe d’eau
Préparer les gaufres : dans un saladier, mélanger la farine, le sel, la levure, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Creuser un puits. Y casser les oeufs, ajouter le beurre juste fondu, puis délayer peu à peu avec le lait au fouet et au batteur électrique. La pâte peut être utilisée de suite, elle n’a pas besoin de reposer.
Faire chauffer le gaufrier. Dès qu’il est à bonne température, verser une louchée de pâte, de manière à remplir le moule au ras des alvéoles, mais pas plus, pour éviter les débordements.
Laisser cuire selon le mode d’emploi, en général 2 minutes 30 sur la première face, puis 1 à 2 minutes sur la deuxième.
Lorsque les gaufres sont dorées à point, les décoller à la spatule et les maintenir au chaud enveloppées dans du papier aluminium (les garder dans le four tiède éteind et entrouvert).
Pendant la cuisson des gaufres, préparer le caramel : mettre le sucre dans une casserole, l’humecter légèrement d’eau (environ 3 cuillerées à soupe). Faire cuire jusqu’à l’obtention d’un caramel blond.
Dès que le caramel est prêt, l’éteindre avec le jus d’un ou deux citrons pour qu’il reste fluide.
Pour servir, disposer les gaufres sur un plat et arroser de caramel.
Bravo jms !
Champion de cuisine traditionnelle …
Quand tu veux pour l’apéro 😉
Il paraît que jms va organiser un goûter sur le PréManche, un de ces dimanches après-midi pour nous faire tester toutes ces bonnes choses.
En voila une bonne idée. J’aime bien faire des desserts et encore plus les manger.
Si jna peut nous ramener un gateau de la brie fait de ses mains et lomig de l’authentique kouign Amann, je veux bien faire des Merveilles …
Le kouign amann, c’est difficile … mais ok pour un far !
Allez une petite dernière, pour l’après-midi : Les kurabies grecques :
Kurabies
Ingrédients :
2 tasses de beurre
2 jaunes d’oeufs
3 tasses de farine
1 tasse de sucre
1 tasse de sucre glace
1 cuillerée à café de levure chimique
1/2 tasse de cognac
1/2 tasse à café de bicarbonate de soude
1 tasse d ‘amandes émincées et grillées
eau de fleur d’oranger
Préparation :
Laisser le beurre se ramollir et le faire battre au mixer pendant 15 minutes , jusqu’à ce qu ‘il devienne blanc. Ensuite ajouter les jaunes d’ oeufs, le sucre, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le cognac, les amandes et enfin petit à petit la farine jusqu’à obtenir une pâte moyennement serrée.
Laisser la pâte reposer pendant une heure, couverte d’un linge dans un endroit chaud. Façonner la pâte en boulettes de la grosseur d’un oeuf ou lui donner la forme de croissants et les disposer dans un plat à four beurré. Faire cuire à four moyen pendant 15 à 20 minutes environ. Après les avoir sorti du four, les arroser d’eau de fleur d’oranger et les saupoudrer ave beaucoup de sucre glace (en utilisant un tamis)
Terminons le tour d’europe par la Brie avec les Galettes de Brie (quelqu’un connait ?) :
Ingrédients pour 4 personnes
250 g de farine
60 g de beurre ramolli à température ambiante
100 g de brie sans la croûte
1 oeuf + 1 jaune
1 c. à café de graines de cumin
sel et poivre de cayenne
Préparation
1- dans une terrine, tamiser la farine et creuser une fontaine au centre;
2 – verser le jaune d’oeuf, le brie, 50 g de beurre et les assaisonnements;
3 – mélanger; rouler la pâte en boule et laisser reposer 2 heures;
4 – étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 5 mm;
5 – découper en petites galettes rondes de 5 cm de diamètre avec un emporte-pièce ou un verre tout simplement;
6 – disposer les galettes sur une tôle préalablement beurrée;
7 – dans un petit bol, battre le deuxième oeuf à la fourchette et en badigeonner les galettes;
8 – glisser la tôle dans un four préchauffé à 180 degrés C. (350 degrés F.) pour 15 minutes environ ou jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées.